La carte chez Ostagaï
La carte du Midi
Le midi, en semaine, nous vous proposons une carte réduite afin de vous
servir au mieux.
Menu du jour :
Entrée, plat, dessert et café 15 €
Entrée, plat ou plat/dessert et café 13 €
La sélection du Chef :
Entrées
Salade de gésiers au vinaigre de framboise 8,5 €
Pied de cochon désossé pané au panko, joue confite et salade de lentilles 10€
Foie gras mi-cuit et sa confiture d’oignons au balsamique 17€
Entrée du jour 5 €
Plats
Confit de canard flambé à l’Armagnac 15 €
Chipirons persillés 17 €
Entrecôte 18€
Sole meunière 28 €
Parmentier de canard 18 €
Plat du jour garni 10 €
Pour la garniture de votre plat, vous pouvez choisir entre frites, légumes d’hiver ou écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive AOP d’Aix en Provence.
Supplément de 1 € pour changement de garniture du plat du jour.
Desserts
Quenelle fondante au chocolat 6 €
Cheesecake aux citrons et yuzu 7 €
Assiette de fromage 7 €
Tarte fine aux pommes, flambée à l’Armagnac 8,5 €
Dessert du jour 4 €
La Carte du soir
Menu à 25 €
Rillette de poisson, mayonnaise au pimenton de la Vera AOC
Ou
Gaspacho de melon à la menthe, vin doux et chips de jambon mangalica
Dos de lieu noir MSC, beurre nantais et compotée de fenouil confit à l’orange
Ou
Cuisse de poulet de Magescq (Maison Dublanc), son jus, pommes grenaille et aubergine rôtie
Quenelle au chocolat, crème à la vanille de Tahiti et tuile croquante aux amandes
Ou
La traditionnelle Pêche Melba
Formule Pitchouloulou
(Maxi 10 ans)
Un sirop à l'eau, un plat (poisson ou poulet des Landes) et une glace 9 €
La Carte
La gourmandise est un vilain excellent défaut …
Les entrées
Foie gras de M.Pussacq (Landes) mi-cuit au naturel : du sel, du poivre et c’est tout ! 17€
Carpaccio de tomates, burrata di buffala AOP et pesto alla genovese 10€
Gaspacho de melon à la menthe, vin doux et chips de jambon mangalica 7€
Le cochon : joue confite, pied désossé pané au panko et lentilles à la vinaigrette de noisette 10€
Rillette de poisson, mayonnaise au pimenton de la Vera AOC 9€
Salade d’émincé de canard confit, sauce soja et sésame torréfié 11€
Les plats
Entrecôte française grillée au four à braises, beurre de moelle et frites maison 18€
Chipirons persillés, écrasé de pommes de terre à l’huile d’Olive AOP Baux de Provence 17€
Magret IGP Sud-Ouest grillé, aux pêches et polenta dorée 23€
Dos de lieu noir MSC, beurre nantais et compotée de fenouil confit à l’orange 16€
Cuisse de poulet de Magescq (Maison Dublanc), son jus, pommes grenaille et aubergine rôtie 16€
Sole meunière désarêtée, amandes et pignons rissolés 28€
Les desserts
Quenelle au chocolat, crème à la vanille de Tahiti et tuile croquante aux amandes 6€
Cheesecake aux citrons et yuzu, réduction acidulée à la mangue 7€
Fraises au sucre, crème diplomate et brisure de crumble à la vergeoise brune 6€
La traditionnelle Pêche Melba 6€
Assortiment de glaces et/ou sorbets 6€
Tous nos plats sont faits maison.