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EN SEMAINE

Menu du moment, servi le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés  23 €

(entrée, plat, dessert)

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à partager

Planche de cochonneries (jambon serrano 24 mois, chorizo ibérique, rillette Porc Noir de Bigorre) 25 €

Planche tout Canard (Foie gras et magret séché de canard des Landes, rillettes) 25 €

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les entrées

Croquette de pied de Porc Noir et canard confit, taboulé frais quinoas acidulé  14 €

Pana cotta betterave, émulsion chèvre, gel pomme, haddock 12 €

Foie gras de Chalosse mi-cuit, chutney kiwi, crackers aux graines torréfiées 19 €

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les plats

Filet de bœuf, pressée de pomme de terre, échalotes et oignons, jus poivre sauvage 29 €

Médaillon de lotte, riz vénéré, ajo blanco, parmesan 29 €

Effiloché de canard landais façon parmentier 26 €

Ventrèche de thon, poulpe confit, purée céleri boudin basque 26 €

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les desserts

Tarte briochée aux figues 11 €

Poire pochée, carambar, sablé breton 11 €

        Tout Choco : streusel cacao, ganache et glace chocolat, chocolat chaud, meringue tonka 11 €

            Assortiment de glaces et/ou sorbets  8 €

            Assiette de trois fromages, petit mesclun et confiture de cerise noire du Pays basque  11 €

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Les enfants

(Pour les enfants jusqu'à 10 ans)

La pêche du moment 11 €

Filet de poulet pané panko 11 €

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Tous nos plats sont faits maison (hormis les glaces)

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