A manger !

EN SEMAINE

Menu du jour, servi le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés.....15 €

(entrée, plat, dessert, café)

à partager

Planche de jambon mangalica.....18 €

Planche de Serrano.....12 €

Planche tout canard (foie gras, magret séché, coeurs persillés, rillettes) 22 €

les entrées

Foie gras de M. Pussacq mi-cuit au naturel, confiture d'oignons et pruneau du beau-frère...17 €

Salade César au poulet des Landes.....15 € .....petite 9 €

Gaspacho de melon à la menthe et au vin doux de Gascogne.....8 €

Carpaccio de tomates, onctueuse burrata di buffala et pesto génois.....11 €

Tartare de courgette, haddock, espuma nori et graines de sarrasin grillées.....11 € .....petite 7 €

les plats

Fricassée de poulpe et cochon au chorizo bellota..... 22 €

Entrecôte française grillée au four à braises (350g), beurre de moelle et frites maison.....21 €

Chipirons persillés, écrasé de pommes de terre et mimosa agrume/cébette.....19 €

Magret du Sud-Ouest grillé au feu de bois, polenta snackée, sucrine braisée en aigre douce.....24 €

Cuisse de poulet de Magescq, écrasé de pommes de terre et fèves à la poitrine de cochon....18 €

Dos de lieu noir, beurre nantais et compotée de fenouil à l’orange.....18 €

les desserts

Quenelle au chocolat, crème à la vanille de Tahiti et tuile croquante aux amandes.....7 €

Cheesecake aux agrumes, réduction mangue acidulée.....8 €

Fraises macérées à la vergeoise brune, crème diplomate et miettes de sablé citron.....7 €

La traditionnelle Pêche Melba.....7 €

Assortiment de glaces et/ou sorbets.....6 €

Assiette de trois fromages, petit mesclun et confiture de cerise noire du Pays Basque.....8 €

Menu Enfant

(Pour les enfants jusqu'à 10 ans)

Un sirop à l'eau, un poisson (selon arrivage) ou un filet de poulet, une boule de glace.....9 €

Tous nos plats sont faits maison