EN SEMAINE

Menu du jour, servi le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés  17 €

(entrée, plat, dessert, café)

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à partager

Planche de jambon mangalica.....18 €

Planche de Serrano.....12 €

Planche tout canard (foie gras, magret séché, coeurs persillés, rillettes) 22 €

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les entrées

Chou farci, bouillon d’hiver à la saucisse de Morteau 12 €

Poireau brulé, coquillages, vinaigrette d’agrumes 11 €

Maquereau rôti, crumble gremolata, taboulé boulghour/quinoa 10 €

Brouillade à la truffe noire 19 €

Haddock, crémeux topinambour, pignons torréfiés 10 €

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les plats

Entrecôte grillée au feu de bois, frites maison (300 g) 22 €

Tronçon de turbot de Galice, potée de chou au lard 23 €

Pigeon de Magescq rôti en cocotte (20 min de patience) 28 €

St Jacques snackées, risotto truffe noire, éclats noisettes 24 €

Magret du Sud-Ouest entier grillé au feu de bois, purée de céleri, gratin dauphinois 25 €

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les desserts

Quenelle au chocolat, crème à la vanille et tuile croquante aux amandes 7 €

Profiteroles 8 €

            Poire, sablé, noisette, caramel beurre salé 7 €

Tarte fine aux pommes, flambée à l'Armagnac (15 min de cuisson) 8 €

            Assortiment de glaces et/ou sorbets 6 €

            Assiette de trois fromages, petit mesclun et confiture de cerise noire du Pays basque 8 €

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Menu Enfant

(Pour les enfants jusqu'à 10 ans)

Un sirop à l'eau, un poisson (selon arrivage) ou un filet de poulet, une boule de glace  9 €

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Tous nos plats sont faits maison

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